NORMAS BÁSICAS DA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
LIMPAR; Hai que lavar ben as máns antes de tocarlle aos alimentos e despois de tocar carne ou peixe crú.Ademáis temos que limpar ben a superficie na que ímos a traballar e os utensilios que imos a precisar.
SEPARAR:Debemos separar os alimentos crús dos cociñados e empregar utensilios diferentes.
COCIÑAR: Temos que cocer suficientemente os alimentos para eliminar as posibles bacterias que poidan conter.
ENFRIAR:É convinte gardar as comidas cociñadas na neveira xa que a temperatura ambiente as bacterias se propagan máis axiña
Ningún comentario:
Publicar un comentario